憧れの憧れのChez Johnnyに行ってきました♪

去１０月８日土曜日、
伊勢まつりで賑う伊勢を尻目に・・・・

岩手県盛岡市材木町のフレンチレストラン「Chez Johnny（シェ・ジャニー）」に行ってきました。
http://chezjohnny.blog18.fc2.com/

オーナーシェフの春田光治さん（通称ジャニーさん）と奥様イチさん、
イチさんのお母様イチママさんに逢いに、そして、料理を食べに行ってきました。
盛岡駅から徒歩５分で到着。

このドアの前に立つことを・・・・何十回と、頭の中でシュミレーション（妄想）したお店に到着しました。
（チラリと半身で見えてるのはイチさん、どうやら素性がバレててお出迎えして頂いたらしいｗ）

ジャニーさんとイチさんに御挨拶した後、料理がサーブされるのをドキドキしながら待ってます。

朝４時起きて、畑の作業と子供たちの食事作りを済ませて、
最寄駅を５時半に出発。
近鉄と新幹線２本を乗り継ぎ、

お昼前に盛岡駅に到着。
丁度正午ごろにお店に着いて、
食事を頂いて、沢山のお話をしてきました。
午後５時前の新幹線で帰路に付いたので、
盛岡の地に居たのは５時間。

たった５時間？
いえいえ、十分な５時間♪
何ものにも替え難い５時間でした。

中身の薄い弾丸なんて時間とお金の無駄ですが・・・
濃ければ十分、満足出来るんです。

この商売、日を跨いで畑を空けられないから・・・時間をお金で稼がなしゃあ無いんですよ。

あ、それから・・・・お店の事で大事な事を書き忘れる処でした。

お店の概要に
「Chez Johnny
シェ．ジャニー
{魅惑の南仏料理}
岩手県盛岡市材木町7-44
℡　019-601-6784

完全予約制です。５日前までにご予約ください。ご予約の際にお好みをお聞きしてコースを組み立てます。」
ってあり。その５日前が大きなハードルになってるんですが・・・・・・
なぜでしょう？？
それは・・・料理の仕込みにそれだけ掛かるんです。

リクエストした「トリュフ入りスクランブルドエッグ」。
トリュフと殻に入ったままの生卵を密閉出来る容器に入れて３日間掛けて殻越しに香りを移していくんです。

やから・・・・それ位前から予約を元に仕込まないと間に合わんのです。
仕込みに賭ける情熱、ハンパ無いです。
なので・・・・しみじみ深くて旨い味わい。

あいや～～、文字にする薄っぺらいｗ
ジャニーさんの料理、こんなに薄っぺらく無いですｗｗ
文章力の無さを痛感ｗｗｗ

・キーンたにぐちという人が書いています。

・農場の作業員と直売所の店番をしてるらしい〜。
・読んでも得しないことが９割を超えます。